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de Angelos 自然料理--愛的實驗
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Somaya的粗食慢活實驗,
自然,簡單,新鮮...與愛...
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在大安區開始實驗.....
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在慢活與愛中,朝夢想靠近一大步

因為對生活態度與愛的方式的領悟,Somaya也希望將這樣的生活方式分享給朋友,這個小小餐廳是一個起點,推廣在日本早已蓬勃發展的"均衡"料理概念,在一套餐中可以攝取到十種以上各式蔬果,肉類攝取則降到適當百分比,低溫烹調以保留食物營養,食材調味品也都是純天然的! 當然菜式也都是Somaya與朋友們喜歡的廚房實驗成果,應該說比較偏向西洋創意料理啦!大家先分享我的喜悅囉! 將近一年的概念成型、付諸執行到前往四月中旬opening的一路上,走來只能說百感交集,不管是對生命生活價值的不斷自我對話,與夥伴的磨合,執行所遭遇的種種難題等,都是上帝給的功課、亦是恩典! 改天再聊吧! 我會將過程的點滴也許紀錄下來,日後持續與各位分享! 親愛的朋友,祝福我喔~~
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